Суши-сеты и сашими давно заняли достойное место в меню ресторанов и кафе. Теперь роллы с копчёной неркой, сыром и огурцом можно приготовить и дома.
Ингредиенты возьмём классические:
- копчёная нерка «Kamvita»;
- рис пропаренный;
- любой плавленый сырок;
- свежий огурец;
- соевый соус с чесноком;
- васаби;
- маринованный имбирный корень;
- листы нории.
Я варю в такой пропорции риса к воде — 1:1/15. Рис заливаю холодной водой, довожу до кипения и убавляю огонь до минимума. Томится рис около 15 минут.
Стелим лист нории на чистый макису и выравниваем по нижнему краю. Тонкими полосками нарезаем филе копчёной нерки и выкладываем их равномерно по этому краю.
Четверть огурца очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Выкладываем следующим за рыбой рядом.
Плавленый сыр старайтесь нарезать такой же соломкой, как и огурец. Делаем третий ряд начинки для роллов.
Следом за тройной начинкой выкладываем равномерный прямоугольник из отваренного риса высотой 3-4 см.
Сверните ролл с помощью макису поступательными движениями до конца рисовой начинки. Смочите оставшуюся часть нории питьевой водой.
Заверните ролл с копчёной неркой, сыром и огурцом до самого конца. Полученную заготовку разрежьте на 6 равных частей поперёк.
Готовые домашние роллы с рыбой, сыром и огурцом подавайте в традиционной посуде. Добавьте при сервировке стола к домашним суши — соевый соус, васаби и имбирь.
Готовим перец, фаршированный рыбой 
Готовим салат из авокадо с копчёной красной рыбой 
Готовим салат из копчёной нерки с огурцом и яйцом 
Готовим салат «Цезарь» с копчёной неркой 
Запекаем гречневые котлеты-колобки в духовке
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть