В России растет спрос на рыбные консервы из горбуши. По итогам прошлого года продажи выросли на 48,5%.
Таким образом, горбуша вышла на третье место среди самых популярных консерв, уступая только шпротам и тунцу. В 2023 году по продажам консервы из горбуши находились на пятом месте. Тем самым, она опередила кильку и сардины.
за последние 12 месяцев его доля в структуре продаж категории выросла до 13,5%, сообщает ВАРПЭ.