Петропавловск-Камчатский, 2 декабря – АиФ-Камчатка. Цех по переработке оленины планирует построить на севере Камчатки ООО «Тымлатский рыбокомбинат» в будущем году, сообщили в краевом правительстве.
Реализация проекта обойдётся предприятию в 268,4 миллиона рублей. Ожидается, что цех будет ежедневно перерабатывать до 7,5-8 тонн оленины. Производство позволит создать 44 рабочих места.
«Это завод модульного типа из 9 конструкций. Мы его полностью закупаем в Финляндии. По плану в марте оборудование должно пересечь границу, в апреле – прийти во Владивосток, и примерно в начале июня мы начнем строительство на севере Камчатки в районе бывшего села Красного. Мы ожидаем, что возведение цеха займет около месяца, к июлю завершим все работы. В середине августа планируем провести первый забой. Всего в 2022 году планируем забить 1 100 голов», – рассказал первый заместитель генерального директора предприятия Виталий Шевчук.
По его словам, на рынке есть потребность в производстве оленины. Распространять продукцию изначально планируют на территории России. По мере развития нового цеха будут изучать спрос и на зарубежных рынках. Например, оленина популярна в Финляндии, в странах Азии.
Справка: Предприятие способствует сохранению традиционного образа жизни коренных малочисленных народов севера Камчатки, развитию и увеличения поголовья северных оленей. Так, в 2020 году было приобретено 3 240 голов, созданы оленеводческие бригады, принято на работу 25 человек. В перспективе поголовье стада увеличится до 10 тысяч.
На камчатской «Кулинарной битве» победила корякская шурпа из оленины 
На Камчатке собирались торговать просроченной олениной 
На Камчатке у нарушителей пограничного режима изъяли оружие, оленину и икру