Роскачество протестировало клубничные йогурты

Роскачество исследовало питьевые клубничные йогурты 20-ти марок, представленные в отечественных магазинах.

Эксперты не обнаружили в них даже следов антибиотиков. Крайне низким оказалось и содержание крахмала. Также производители почти не использовали искусственные красители и консерванты, а если добавки и использовались, то об этом предупреждала этикетка.

В Питьевых йогуртах обнаружили много полезных молочнокислых бактерий. Также в составе присутствовали заявленные на этикетке бифидобактерии. 

«Вопреки рекламе, утверждающей, что йогурт изготовлен из свежих фруктов, никто из производителей их не добавляет — это может привести к порче продукта. Фруктовым наполнителем может быть пюре (варенье), джем, ягодный сок, либо ароматизатор или краситель», – говорят в Роскачестве.

Среди исследованных йогуртов эксперты не обнаружили ни одного без сахара. Но его оказалось гораздо меньше, чем в ранее исследованных ложковых. В питьевых сахара — от 2,5% до 8,5%, в ложковых — от 4% до 14%.

«В одном стакане питьевого клубничного йогурта (250 мл) может содержаться от 1 до 6 чайных ложек сахара», – выяснили специалисты.

Больше всего сахарозы оказалось в йогуртах «Белый город», «Ростагроэкспорт», «Вкуснотеево» и «365 Дней» (у всех — от 8% до 8,6%). Меньше всего сахарозы у «ВкусВилл» (2,4%), «Эконива» (3,5%) и «Красная цена» (4,2%).

В целом во фруктово-ягодных йогуртах сахара и углеводов в 2-3 раза больше, чем в продукции без наполнителей.

Замечания к качеству питьевого йогурта в основном связаны с превышением в них дрожжей: нарушения выявлены в 5 из 20 товаров и свидетельствуют о нарушении температурного режима. Это йогурты «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и «365 дней».

Из-за избытка дрожжей в йогуртах может испортиться вкус, запах и появится газообразование. Для здорового человека дрожжи не опасны, однако риск ухудшения самочувствия повышается, если есть проблемы с иммунитетом.

Эксперты резюмировали, что питьевые клубничные йогурты «Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio по итогам исследования соответствуют всем требованиям законодательства и даже опережающему стандарту Роскачества. Он воплне могут претендовать на получение государственного Знака качества.

Не дотянулись до опережающих требований, но полностью соответствуют нормам законодательства йогурты «Авида», «Рузское молоко», «Бежин луг», «BioБаланс», «Фермер рекомендует» и «Чудо».