На ПМЭФ-2024 губернатор Камчатского края Владимир Солодов заявил о тревожной тенденции: за последние пять лет потребление рыбы в России упало с 23,7 до 22 кг на человека. Особенно острая проблема касается молодежи, у которой потребление рыбы сократилось в 2,5 раза.
Солодов подчеркнул, что отсутствие системных мер может привести к тому, что новое поколение разучится есть рыбу. Он напомнил о значимости рыбы как источника незаменимых микроэлементов и важной составляющей здорового образа жизни.
Глава Роспотребнадзора Анна Попова предложила ввести регионализацию рыбного меню, учитывая привычки и предпочтения населения. Она отметила успешные примеры продвижения рыбы в различных регионах, подчеркивая необходимость формирования качественного спроса на дикую рыбу.
Солодов также подчеркнул важность стимулирования развития потребления рыбы в России. Он отметил работу Минсельхоза по разработке «дорожной карты», включающей приоритизацию отечественной рыбы в госзакупках, а также проведение мероприятий по популяризации этого полезного продукта.
Необходимо не только увеличить потребление рыбы, но и обеспечить качественный выбор для потребителей, различая дикую рыбу и продукцию аквакультуры. Прививание привычки употребления рыбы в семьях, школах и ресторанах, а также разнообразие рыбных блюд — ключевые шаги к повышению интереса к этому ценному продукту.
