Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил о скором снижении в стране цен на красную икру и горбушу. По его словам, объёмы добычи рыбы и удачная лососёвая путина в 2023 году создают для этого все предпосылки.
Рыба и икра у рыбаков уже потеряла в цене примерно в полтора раза. Но странный парадокс возник на рынке Камчатки– цены на лосось и икру, по словам жителей, не снижаются и даже, напротив, ползут вверх. Подробности на kamchatka.aif.ru
«Золотая» рыбка
Икра горбуши на рынке в среднем стоит от 4000 руб за кг, нерки и кеты – 5000 руб., а кижуча и чавычи – от 5500. За кило мороженой чавычи и нерки придётся выложить около 1000 руб., кижуча и кеты – около 600. Порезанная на стейки – и того дороже. За эти цены на красную рыбу продавцам стоило бы покраснеть самим. Разбег между оптом и розницей – колоссальный!
«Мы икру не покупаем уже даже по праздникам, с тех пор как баночка 140 гр. стала стоить почти тысячу рублей. На семью из четырёх человек одной не хватит даже на бутерброды к завтраку, а отдавать несколько тысяч – издевательство над камчатцами, когда знаешь, что с полуострова она уплывает в нереальных количествах. В октябре мы были в Москве и ради интереса зашли в магазин с камчатскими морепродуктами. Каково же было наше удивление – там баночки от местных производителей стоят ровно столько же, сколько на рынке в Петропавловске! Вот и получается, что живём в рыбном крае, а рыбу видим только на картинках», – сетует читательница Марина.
Жительница микрорайона Завойко Елена говорит о другой проблеме – женщине надо проехать полгорода, чтобы купить рыбу: «В Ленинском районе есть только ярмарка на СРВ и магазин на госпитале. В Завойко не продают. По этой причине покупаю редко – не наездишься».
Председатель союза рыбопромышленников и предпринимателей Камчатки Евгений Кабанов объяснил, почему цены на рыбу не спешат падать.
«Рыбак продаёт продукцию фактически чуть выше себестоимости. Но очень много посредников на пути до прилавка. Также в стране нет контроля за наценками в магазинах, как это было в советское время. Поэтому спрос порождает предложение, порой спекулятивное. Икра три года назад у нас стоила 3000 руб., а в Москве её сметали за 8000 руб.», – говорит собеседник.
По словам эксперта, своего пика цены достигнут к Новому году, после чего произойдёт снижение. Во-первых, подойдут сроки реализации товара, во-вторых, упадёт спрос.
«На Камчатке сложная логистика. Все объёмы выловленной рыбы концентрируются в основном на складских помещениях Владивостока, оттуда уже идёт реализация огромными партиями. На Камчатке во время летней путины как можно быстрее рыба реализуется на отгрузку, чтобы не хранить её здесь – нет таких ёмкостей. Продукцию стараются быстро вывезти туда, где проходит железная дорога, меньше издержек по логистике. Но и тут цены повышаются в путину. К примеру, до неё перевозка килограмма рыбы до Москвы стоит 5–7 руб., а в период путины повышается до 22. Все зарабатывают на рыбаке», – отмечает Евгений Кабанов.
Что говорят власти
Ранее министр рыбного хозяйства Камчатки Андрей Здетоветский заявлял, что в связи с высокими выловами лососей отмечается снижение стоимости горбуши. По словам чиновника, сейчас стоимость мороженой рыбы составляет около 140 руб. за кг, что является одним из самых низких показателей за последнее время.
Губернатор Владимир Солодов отмечал, что именно работа по увеличению поставок рыбы на внутренний рынок позволит стабилизировать цены на данную продукцию и даст уверенность рыбакам в постоянстве спроса на продукцию.
Большой объём рыбы по проекту «Камчатская рыба» стали отправлять в центральную часть России. Это означает, что теперь ритейлеры смогут брать всё не у перекупщиков, а напрямую у рыбаков, что снизит оптовые цены примерно в два раза. Ещё недавно эта программа действовала только на Дальнем Востоке, теперь она получает всероссийский размах. Соглашение о поставках рыбы власти Камчатки заключили уже с несколькими федеральными торговыми сетями. Значит, скоро оптовые цены на красную рыбу заметно снизятся.
А где же рядовому потребителю купить рыбу подешевле? На этот вопрос однозначно ответить нельзя. Эксперты отмечают, что, к примеру, на рынке на КП очень высокая плата за аренду, соответственно, и цена товара будет выше. Акция «Народная рыба», когда рыбаки реализуют в местные торговые сети около 300–400 тонн лосося, не покрывают потребность жителей в продукции.
