aif.ru counter
13.02.2015 21:27
592

Встречаем Масленицу и печем блины!

Приближается масленичная неделя. В этом году она начнется совсем скоро, 16-го февраля.

В традиционном русском быту эта неделя отмечалась по всей России и в деревнях, и в городах. Ее празднование считалось для всех русских людей обязательным: «Хоть себя заложи, а масленицу проводи».

И сейчас по всей России масленичные гуляния - уже традиция. Заканчивается этот народный праздник проводами зимы - сожжением чучела Масленицы.

А как все начиналось?

Каждый день масленичной недели был особенным.

Первый день Масленицы - понедельник: «встреча». Девушки, парни, брали соломенное чучело - Масленицу - и ходили с ним по деревне. К первому дню Масленицы сооружались общественные горки, качели, балаганы для скоморохов, столы со сладкими яствами.

Второй день Масленицы - вторник: «заигрыши». С утра приглашались девицы-молодицы покататься на санках на горах, поесть блины, устраивались девичьи качели, поездки на лошадях, воздвигались снежные городки.

Третий день Масленицы - среда: «лакомка». На «лакомки» тещи приглашали своих зятьев к блинам, а для забавы любимого зятя сзывали всех своих родных.

Четвертый день Масленицы - «широкий четверг: разгул, перелом». В этот день гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки. Молодоженов сажали в сани и спускали с горы заставляли при всех целоваться. Если уж кто отказывался - сталкивали в снег и за­сыпали их по самую шею...

Пятый день Масленицы - пятница: «тещины вечерки, гостевой день». Говаривали: «Хоть тещины блинки сладки, да тещ угощают на Масленую зятьки». На тещины вечерки зятья угощают своих тещ блинами.

Шестой день Масленицы - суббота: «золовкины посиделки». На золовкины посиделки молодая невестка приглашала своих родных к себе. Новобрачная невестка обязана была одарить своих золовок подарками. 

К вечеру сжигали Масленицу. Сначала чучело Масленицы окружали почетом, а затем выносили за околицу и сжигали.

Седьмой день Масленицы - «прощеное воскресенье, проводы, целовник». В этот день на Руси все от мала до велика просили друг у друга прощения: «Прости, если что неладного между нами вышло». Прощание заключалось поцелуем и низким поклоном.

После обеда - собирались в церковь к вечерни, которая открывала Великий Пост.

Но самое главное на Масленницу - блины!  

Давайте посчитаем, во сколько обойдется обычной камчатской семье хорошая порция вкусных блинов? 

Средняя цена на необходимые ингредиенты в камчатских магазинах сегодня составляет:

Яйца от местного производителя: средняя цена - 90 руб. за десяток. 

 

 

Молоко: есть небольшой разброс цен в зависимости от жирности и производителя. Средняя цена - 70 руб. за литр.

 

Мука высшего сорта: средняя цена - 50 руб. за кг.

 

 

 

Масло сливочное: выбор очень большой, но мы выбираем проверенное и не самое дорогое - жирность 72,5%, цена - 92 руб. за 180 гр.

 

Еще нам понадобятся соль (25 руб. за кг), сахар (65 руб. за кг), сода (27 руб. за пачку).

Итого - около 420  руб. - столько стоит набор продуктов для приготовления обычных блинов. 

 

А теперь рассчитываем стоимость вкусного масленичного завтрака для обычной семьи из 4-х человек.

Молоко - 1 л (70 руб.)

Мука - 500 г. (22 руб.)

Яйца - 3 шт. (30 руб.)

Сахар, соль (по вкусу) обойдутся примерно в  25 руб.

Еще блины нужно хорошо смазать сливочным маслом: 0,5 пачки (90 гр) - 46 руб.

Ну и неплохо бы к блинчикам подать сметанку: 1 банка 20%-й  (65 руб.)

Итого, учитывая, что у каждой хозяйки свой рецепт и свои пропорции, получаем примерную сумму камчатского масленичного завтрака: 258 рублей.

А если уж совсем «по-камчатски», то в Масленицу можно побаловать семью и красной икрой с рынка: 300 гр. - 700 руб.

Красная икра - хорошее дополнение к блинчикам! Фото: Shutterstock.com

Недешево, но очень вкусно!

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество