Петропавловск-Камчатский, 25 февраля — АиФ-Камчатка. Четверо жителей села Эссо отравились медвежатиной. Мясо, приготовленное в домашних условиях, прислали в качестве гостинца из села Тигиль.
По данным краевого Управления Роспотребнадзора, заболеваемость трихинеллезом регистрируется в Камчатке практически ежегодно. Наиболее часто регистрируются случаи отравления, связанные с употреблением мяса бурого медведя, иногда свинины и мяса собаки.
По данным краевого Агентства по ветеринарии, поражённость медведей личинками трихинелл в разные годы составляет от 20 до 50 процентов. В прошлом году было исследовано 95 проб биоматериала от медведей из различных районов края, из них в 38 пробах (40%) выявлены трихинеллы. Риск заражения при употреблении непроверенного мяса очень высокий.
В краевом Управлении Роспотребнадзора намонили, что нельзя покупать мясо или мясопродукты на случайных рынках при отсутствии справки ветсанэкспертизы. При подозрении на зараженность мяса трихинеллами — для полной гарантии оно должно подвергаться длительной термической обработке (не менее 2,5 часов) при толщине куска мяса не более 8 см.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
В Петропавловске двухлетний ребёнок отравился крысиным ядом 
На Камчатке шеф-повар заплатит штраф за отравление 56 детей 
На Камчатку из Приморья поставляли нелегальный алкоголь 
Вспышка трихинеллёза в селе Манилы на Камчатке 
Чрезмерное употребление папоротника может спровоцировать рак