Новогодний стол трудно представить без традиционных новогодних салатов, но срок их годности такой же короткий, как новогодняя ночь, в среднем до 12 часов.
Все зависит от состава салата, ведь ингредиенты его составляющие, имеют разный срок хранения, стоит также обратить внимание на то, чем заправлен салат. Если заправлен майонезом или другими соусами, ускоряется процесс размножения микробов, приводящей к образованию токсических веществ.
До 18 часов могут храниться незаправленные салаты из фруктов, сырых и вареных овощей, винегреты, а также блюда с добавлением мяса и птицы. Как только салат заправили майонезом его срок годности сокращается до 12 часов.
До полутора суток – срок хранения у соленых и квашеных овощей.
Врач предостерегает, если почувствовали боль в животе, появилась диарея, тошнота, рвота, это могут быть признаки отравления.
