Петропавловск-Камчатский, 8 мая – АиФ-Камчатка. Камчатский гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАб» пройдёт 21-27 июня. Впервые у него будет всероссийский статус.
Как сообщили организаторы, фестиваль призван раскрыть гостям всю уникальность традиционной и современной кухни Камчатки, познакомить с неповторимыми дарами природы полуострова и гостеприимством жителей края.
«Фестивалей такого масштаба на Камчатке ещё не проводилось. Ни по продолжительности, ни по количеству участников и зрителей. В течение недели площадкой фестиваля станет вся Камчатка. Мероприятия будут проходить в кафе и ресторанах, учреждениях культуры и образования, в гостиницах и на берегу Тихого океана», – рассказала рассказала организатор фестиваля Мария Качурина.
По её словам, всего планируется больше двух тысяч участников и около 500 волонтёров, и «ПапоротнИКРАб» обещает стать главным событием Дальнего Востока в этом году.
В программе фестиваля массовый выезд на сбор папоротника в день летнего солнцестояния, беседы о кулинарных традициях народов Камчатки, мастер-классы по приготовлению блюд традиционной и новаторской кухни, эко-забег и многое другое. Запланирована большая культурная программа с участием творческих коллективов края и приглашённых исполнителей. Фестиваль также предусматривает деловую программу для рестораторов, отельеров, представителей туризма и других направлений бизнеса.
«Впервые будут составлены гастрономическая карта Камчатки и гастрономические маршруты по Петропавловску и его окрестностям. В каждом ресторане-участнике будет подготовлено авторское меню с новыми эксклюзивными блюдами на основе камчатских продуктов», – добавила Мария Качурина.
Жители России смогут увидеть мероприятия фестиваля в онлайн формате на сайте www.paporotnikrab.ru.
Справка: Гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАБ» организуется в третий раз раз. Он проходил в 2018 и 2019 годах. Оба раза - в ноябре. В прошлом году фестиваль не состоялся из–за ситуации с коронавиусной инфекцией.
