С июня 2027 года в России начнут действовать обновлённые ГОСТы на красную икру. Об этом на Восточном экономическом форуме рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
Новые стандарты коснутся как баночной икры, так и икры в транспортной упаковке. Главное изменение — в икре станет меньше соли. Раньше для первого сорта нормой было от 4 до 6% соли, для второго — от 4 до 7%. Теперь нижняя планка опускается до 3%.
В Росстандарте пояснили, что обновление ГОСТов нужно для повышения качества и безопасности продукта, улучшения методов контроля и снижения рисков подделок при производстве и продаже.
Новые правила начнут действовать с 1 июня 2027 года.
Ранее мы писали, что на одном из рынков Камчатки икру кижуча продают по 16 тыс. рублей.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
