На рынке Хабаровска 500 граммов красной икры продают за 5500 рублей. В пересчёте — 11 тысяч рублей за килограмм.
На Камчатке ценники бодрее: 16–17 тысяч за килограмм. Получается, после погрузки, перевозки, хранения и торговой наценки камчатская икра становится заметно дешевле на 5–6 тысяч рублей.
Есть, конечно, версия без чудес: в Хабаровске могут продавать продукцию прошлого сезона. Это законно, если срок годности не истёк и на упаковке указана настоящая дата изготовления. Однако продавцы на ценниках пишут, что это икра нынешнего года...
А пока камчатцам остаётся гордиться: наша икра настолько уникальна, что дешевле всего становится подальше от места добычи.
Красная икра в Хабаровске может быть дешевле, чем на Камчатке, по нескольким причинам. Камчатская икра часто считается более качественной и премиальной. Местная хабаровская икра (например, из Охотска) может стоить дешевле — от 11 тысяч рублей. Однако часто это продукция летнего улова, а не свежая.
Парадоксально, но цены на Камчатке не всегда самые низкие, так как значительная часть продукции уходит на экспорт или в центральные регионы.
В Хабаровске, как крупном транспортном узле, наценка дистрибьюторов и розничных сетей может быть ниже, чем на удалённой Камчатке.
Также на ценах сказалась провальная путина и дефицит. В этом году на Камчатке выловили лишь 55,9 тыс. тонн при прогнозе в 117,4 тыс. тонн .
Ранее президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров Герман Зверев предложил оценивать красную икру прежде всего как деликатес.
«Красная икра — не продукт повседневного спроса, а премиальный продукт», — заявил он.
Представление о её дешевизне он связывает с распространением браконьерской и некачественной продукции с конца 1990-х годов. По его мнению, низкая цена такой икры оборачивалась ущербом для рыбных запасов и устойчивости прибрежных предприятий.
Кроме того, на Камчатке слабая лососёвая путина может обернуться новым ростом цен на красную икру перед новогодними праздниками.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
