Увеличение цен на икру перед Новым годом связано с уменьшением вылова лососевых в 2024 году, отметил губернатор Камчатки Владимир Солодов. Его комментарий был опубликован в Telegram-канале корреспондента Александра Юнашева.
«В этом году мы поймали 130 тысяч тонн, это в три с половиной раза меньше, чем в прошлом году, например», — сказал Солодов.
Он добавил, что растущее потребление икры в стране приводит к ценовому дисбалансу.
Губернатор также поделился, что предпочитает икру нерки, которую покупает для друзей по цене 7-7,5 тысячи рублей за килограмм.
Ранее президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров Герман Зверев отметил, что дешевые цены на продукт, которые существовали 3–5 лет назад, исказили представления людей о ценности этого деликатеса.
По его словам, на рынке несколько лет назад было до 15% браконьерской икры, еще порядка 10–15% продукта поставляли фирмы-однодневки, которые использовали схемы по уходу от НДС. Таким образом, практически треть некачественной икры снижала стоимость продукта.
