С 1 сентября в России начинает действовать новый государственный стандарт на хлебобулочные изделия. Как сообщает ТАСС, прежний ГОСТ был разработан ещё около 40 лет назад и уже не соответствует современным технологиям и потребностям.
Новый стандарт распространяется на сдобные изделия — в том числе бриошь, булочки «Гражданская» и «Веснушка», сдобу с помадкой, ватрушки с творогом, крендель «Выборгский», а также различные лепёшки и сдобы.
ГОСТ предписывает сроки реализации продукции после выпечки: в зависимости от веса изделия — 10 или 6 часов. Для упакованных изделий срок годности составит от 24 часов до трёх суток.
Кроме того, с 1 января 2027 года вступит в силу ещё один ГОСТ — на пиво. Он чётко разделит напитки в зависимости от сырья: рожь, гречка, овёс или просо.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
