Международное агентство по изучению рака (IARC) официально классифицировало регулярное употребление напитков температурой выше 65°C как вероятный канцерогенный фактор. Это означает, что привычка пить обжигающий чай или кофе напрямую связана с повышенным риском развития рака пищевода.
Механизм опасности учёные объясняют так: слишком горячий напиток вызывает мгновенный термический ожог нежной слизистой оболочки пищевода. Если такая травма повторяется ежедневно, слизистая не успевает полностью восстанавливаться, развивается хроническое воспаление. Это состояние, в свою очередь, создаёт идеальные условия для повреждения клеток и их потенциального злокачественного перерождения.
«Эта простая мера профилактики не требует затрат, только немного терпения, — отмечают медики. — Дайте вашему напитку остыть в течение 4-5 минут, чтобы его температура стала комфортной для питья».
Оптимальной и безопасной считается температура около 60°C или ниже, когда чашка спокойно держится в руках, не обжигая пальцы. Эксперты призывают пересмотреть свои привычки и позволять напиткам немного остывать, чтобы позаботиться о здоровье пищевода сегодня и избежать серьёзных проблем в будущем.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
