В четырёх образцах мороженой рыбы на Камчатке выявили содержание мышьяка выше допустимого уровня. Исследование провели по заданию Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга, сообщили в региональном филиале ФГБУ «АПК НАЦРЫБА».
В лабораторию поступили образцы желтобрюхой камбалы, наваги и трески. Рыба была обезглавлена и заморожена, при этом треску проверяли как в штучной, так и в блочной заморозке.
Наибольшую концентрацию обнаружили в камбале — более 20 миллиграммов на килограмм. В наваге показатель составил 12,8 миллиграмма, в треске штучной заморозки — 6 миллиграммов, а в треске блочной заморозки — 8,2 миллиграмма на килограмм.
Все четыре образца не соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза по содержанию мышьяка. Результаты исследований передали заказчику для дальнейшего разбирательства и принятия мер.
Специалистам предстоит установить происхождение сырья и проверить, как соблюдались требования при добыче, переработке, хранении и перевозке продукции. Эти данные позволят определить, на каком этапе возникло нарушение и могла ли рыба попасть в продажу.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
