Специалисты лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП», подведомственного Россельхознадзору, выявили превышение содержания бактерий группы кишечной палочки в сметане с массовой долей жира 20%, сообщила пресс-служба учреждения.
Исследования, завершённые 22 апреля 2025 года в рамках пищевого мониторинга, проводились на соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза о безопасности молока и пищевой продукции. Образец из партии объёмом 250 кг проверяли на наличие антибиотиков и микробиологические показатели.
Обнаруженные бактерии могут вызывать пищевые отравления и инфекционные заболевания, представляя угрозу особенно для детей и людей с ослабленным иммунитетом. Информация о нарушениях передана в систему «Веста» и территориальное управление Россельхознадзора для принятия мер.
