На Камчатке начался сезон сбора и продажи берёзового сока, о чём свидетельствует наплыв объявлений на онлайн-площадках.
Минимальная стоимость литра сока составляет 80 рублей. Продавцы отметили, что особой популярностью пользуется сок каменной берёзы благодаря его более сладкому вкусу.
«Хранится в морозильнике бесконечно, при размораживании не теряет ни вкуса, ни свойств», - отмечают продавцы.
Берёзовый сок богат полезными веществами: витаминами С, B6, В12 и минералами, включая калий, натрий, кальций, магний, железо, медь и марганец. Также в нём содержатся фитонциды — природные антибиотики, органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла, что делает его ценным для здоровья.
