Роспотребнадзор Камчатки держит на постоянном контроле организацию питания в детских коллективах, качество и безопасность поступающих продуктов и продовольственного сырья в образовательные учреждения.
За 1 полугодие специалисты ведомства провели 74 плановые и внеплановые проверки в детских садах, школах, школах-интернатах, детских домах, оздоровительных лагерях. Нарушения были выявлены при 58 проверках (78,4% от числа проверок).
Среди основных нарушений это изготовление готовых блюд с отступлением от технологической документации, нарушение режима мытья столовой и кухонной посуды, инвентаря, нерациональное распределение суточной калорийности по приемам пищи. По всем нарушениям выданы предписания. На юридических и должностных лиц составлено 80 протоколов об административных правонарушениях, сумма штрафов составила 819,8 тысяч рублей.
