В Камчатском крае намерены расширить поддержку гастрономических инициатив, цель которых — продвигать локальную кухню и помогать молодёжи входить в профессию. Ключевым направлением станет объединение профессионального сообщества и привлечение к отраслевым событиям студентов Камчатского колледжа технологии и сервиса.
Об этом заявил губернатор региона Владимир Солодов на оперативном совещании, подводя итоги Открытого Дальневосточного кулинарного чемпионата Тихоокеанской кухни. Глава края отметил, что в соревнованиях участвовали как опытные мастера со всей страны, так и начинающие повара, и камчатские конкурсанты показали высокий результат.
«Мы обязательно продолжим поддерживать гастрономические проекты в регионе. Главная задача — активно вовлекать в них студентов Камчатского колледжа технологии и сервиса и объединять наше профессиональное сообщество. Камчатские участники показали отличный результат. Это подтверждает, что нам нужно больше подобных событий, которые раскрывают гастрономический потенциал края, прививают интерес к локальным продуктам и традициям их приготовления», — подчеркнул Владимир Солодов.
Губернатор добавил, что камчатские кулинары завоевали золото во всех номинациях — это подтверждает их высокий профессиональный уровень. По мнению Солодова, такие площадки важны для обмена опытом, роста престижа профессии повара и популяризации аутентичной тихоокеанской кухни Камчатки.
Торжественная церемония награждения победителей чемпионата прошла накануне в КВТЦ. В мероприятии приняли участие министр туризма Камчатского края Владимир Русанов и председатель судейской комиссии Павел Васильев.
Участники из Камчатского края особенно отличились в работе с локальной продукцией — тем самым регион укрепил репутацию одного из ключевых центров развития дальневосточной гастрономии.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
