Для камчатцев, которые готовили оливье на новогодний стол, много лет считающийся традиционным новогодним салатом, актуальным становится вопрос- сколько же времени можно хранить продукт в холодильнике, потому, как правило, из-за обилия новогодних блюд, многие из них мы привыкли доедать и в следующие дни.
Важным критерием, определяющим количество часов или дней хранения оливье, является заправка. Обычно салат заправляется майонезом, а это значительно сокращает срок годности блюда. Такой салат хранится в холодильнике 12 часов, без холодильника до 5 часов.
Если салат заправлен домашним майонезом из сырых яиц и растительного масла, то он хранится меньше, чем с покупной заправкой.
Не заправленный оливье хранится в холодильнике дольше, но лучше съесть его в течение 2 суток.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
