Цены на красную икру резко взлетели вверх из-за неудачной лососевой путины на Дальнем Востоке еще в 2024 году. В этом году они также не собираются падать.
По данным центра «Чек индекс», в июне-августе 2025 г. средняя стоимость лососевой икры достигла 9070 руб. за 1 кг - на 13% больше, чем год назад. По данным NTech, средняя цена икры минтая – 743 руб., сельди – 854 руб., трески – 631 руб. Поэтому продажи так называемой «белой икры» растут. С сентября 2024 г. по август 2025 г. вони выросли на 27,8% в натуральном выражении, тогда как красной – снизились на 32,6%. При этом чаще россияне стали выбирать икру мойвы.
По словам президент ВАРПЭ Германа Зверева, стоимость красной икры возвращается к «нормальному состоянию». Ранее она была ниже из-за огромного количества браконьерской продукции. Эксперты прогнозируют, что новогодние продажи будут заметно ниже. Сейчас ритейлеры расширяют линейку продукции. Они фиксируют рост спроса на икру щуки и сельди. Они объясняют его желанием потребителей попробовать новинки по доступной цене, сообщают «Ведомости».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Браконьер на Камчатке наловил кижуча с икрой на 1,6 млн рублей 
Около 4 тонн соленой красной икры без маркировки вывезли с Камчатки 
Почти 4 тонны икры без документов вывезли с Камчатки за неделю 
Колхоз имени Ленина оштрафовали за нарушения при перевозке 8,5 тонн икры 
Житель Елизова предстанет перед судом за скупку 340 кг браконьерской икры