За 9 месяцев 2021 года специалистами Роспотребнадзора проведено 125 проверок в отношении детских образовательных и социальных организаций, поставщиков продуктов, а также организаторов питания. Составлено 196 протоколов об административных нарушениях.
По результатам лабораторных исследований все отобранные пробы продовольственного сырья, продуктов, кулинарии соответствовали показателям безопасности.
За нарушение санэпидемиологических норм при организации питания в детских коллективах на юридических и должностных лиц составлено 196 протоколов об административных правонарушениях, сумма штрафов составила 2 014,0 тыс. руб.
В учреждениях нарушали требования к мытью и обработке оборудования, столовой, кухонной посуды и инвентаря, нарушали условия и температурный режим хранения продуктов, установленных изготовителем, а также правила отбора и хранения суточных проб и другие.