Медики камчатского Центра общественного здоровья составили рацион питания для оздоровления печени.
Прежде всего, они советуют ограничить употребление сахара, алкоголя, фруктозы, а также есть меньше соленого.
По словам врачей, необходимо следить за количеством углеводов в рационе. Лучше не перекусывать в течение дня. Если это сделать трудно, то можно ограничиться овощами и белковыми продуктами. Например, огурцом и творогом.
Завтракать полезно овсяными хлопьями с фруктами, йогуртом без добавок или обезжиренным молоком с добавлением орехов, пшеничных отрубей, льняных семечек.
Обедать советуют по типу гарвардской тарелки, когда одну половину тарелки составляют некрахмалистые овощи и фрукты, а вторую - белки и сложные углеводы. К белковым продуктам относят рыбу, морепродукты, курицу или бобовые, к углеводам – гречку, макароны из твердых сортов пшеницы, неочищенный рис или киноа. Также можно включить в рацион цельнозерновой хлеб.
Ужин должен быть самым легким приемом пищи. Например, состоять из полшарика моцареллы, салата, одного-двух вареных яиц.