В детстве мы с нетерпением ждали утра Пасхи и Рождества, потому что именно в эти праздники мама готовила невероятно вкусные «снежки», как она сама их называла. В преддверии Святой Пасхи хочу поделиться с вами незатейливым рецептом этого чудесного праздничного десерта.
Нам понадобяться продукты:
- 6 яиц
- 2 стакана сахарной пудры
- 5 стаканов молока
- ванильный сахар 1/4 упаковки порошка
Делаем снежки
- Для начала отделяем желтки от белков. Белки взбиваем до состояния пены, затем продолжая взбивать, постепенно добавлением 1 стакан сахарной пудры.
ВАЖНО:
Обязательно взбейте белки до густой пены, прежде чем добавлять сахарную пудру! Пудру всыпать чайной ложечкой, не прекращая взбивать!
- Выливаем 5 стаканов молока в кастрюлю, доводим до кипения и сбавляем огонь до минимума. Столовой ложкой аккуратно опускаем комочки взбитых белков в горячее молоко так, чтобы они не касались друг друга. Варим белки 2-3 минуты, после чего выкладываем их шумовкой на сито.
Готовим «соус»
- Желтки перетираем с оставшейся пудрой и постепенно разводим горячим молоком (в котором варились снежки), вливая его тонкой струйкой и постоянно помешивая. Добавляем ванильный сахар.
ВАЖНО:
Чтобы не сварить желтки горячим молоком, вливайте его осторожно и постоянно перемешивайте!
- Массу с желтками необходимо варить до загустения (2-3 минуты), охладить и разлить по тарелочкам. Снежки можно аккуратно выложить лопаткой сверху или полностью залить.
ВАЖНО:
Желтковую массу легко переварить! Чтобы избежать комочков не отходите от плиты и внимательно следите за процессом!
Размер ложки выбирайте сами. Но лично мне больше нравится есть этот десерт большой столовой.
Христос Воскресе! Приятного аппетита!
Готовим ягодно-молочный десерт по-камчатски 
Фотоурок: красим яйца на Пасху натуральными красителями 
Готовим слоеный торт «Наполеон» с «АиФ-Камчатка» (фотоурок) 
Готовим домашнее овсяное печенье по бабушкиному рецепту 
Готовим вкусный портрет любимой вместе с «АиФ-Камчатка» (Фотоурок)
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть