Гости и жители полуострова будут иметь возможность попробовать блюда из натуральных продуктов. На деловом форуме «Дальний Восток – зима открытий» пройдут мастер-классы от ресторанов-участников гастрономического фестиваля «ПапоротнИКРАб».
«Одной из задач индустрии гостеприимства в крае является развитие гастрономического туризма. Люди посещают города, страны не только из-за их природных или культурных особенностей, но и ради уникальной местной кухни. Благодаря нашим профессионалам Камчатка сможет показать гостям весь свой гастрономический потенциал. В рамках форума за два дня они ознакомятся с уникальными гастрономическими возможностями региона, которые представят ведущие рестораторы Камчатки», – рассказал министр туризма края Владимир Русанов.
Гостям полуострова предоставят возможност насладиться блюдами из натуральных продуктов с уникальным и ценным составом.
«В этом году к нам присоединятся новые участники. Среди них будут рестораны “Наше место” из Елизова, “Лава” и “Два моря, Океан”. Они пока держат в секрете свои рецепты. Надеемся, что блюда, приготовленные нашими рестораторами, понравятся участникам и гостям форума, – рассказала организатор гастрофестиваля «Мария Качурина – Благодаря таким мастер-классам местные туроператоры убедятся в том, что блюда местной кухни способны придать особый вкус путешествию и могут быть частью туристической программы».
Также запланирована дискуссионная площадка на тему развития гастрономического туризма. Эксперты и участники смогут обсудят проблемы и достижения отрасли на полуострове.
Справка: Гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАб» проходил на Камчатке в 2018, 2019 и 2021 годах. В 2020-м он не проводился из-за ситуации с коронавиусной инфекцией.