Сегодня, 18 февраля, отмечается Всемирный день пельменей. Камчатский Роспотребнадзор предупредил об опасности чрезмерного поедания этого продукта для здоровья.
Пельмени остаются одним из самых популярных замороженных полуфабрикатов в рационе россиян. Однако эксперты предупреждают о возможных негативных последствиях для здоровья при частом употреблении этого блюда.
Во-первых, пельмени имеют высокую калорийность – от 275 до 350 ккал на 100 г продукта. Одна порция (10-15 штук) может составлять до 30% суточной нормы калорий, а жареные пельмени еще более калорийны из-за добавления масла.
Во-вторых, важно обращать внимание на состав продукта. Качественные пельмени должны содержать минимум ингредиентов: мясо, муку, воду, соль и специи. Рекомендуется избегать продуктов с содержанием сои более 10% и не покупать пельмени с неконкретизированными "пищевыми добавками".
Согласно санитарным нормам, пельмени следует хранить при температуре -18°C не более 6 месяцев, при -10°C – не более 60 дней, а при -5°C – не более 48 часов.
Признаки качественного продукта включают однородный белый цвет теста, правильную форму изделий и отсутствие слипшихся пельменей и ледяной корки.
Роспотребнадзор рекомендует ограничить потребление пельменей до 1-2 раз в неделю, контролировать размер порции (не более 10-15 штук за прием) и отдавать предпочтение отварным пельменям вместо жареных. Также рекомендуется сочетать их с овощными салатами для сбалансированного питания.
Важно помнить о принципах здорового питания и включать в рацион разнообразные натуральные продукты.