Эксперты Камчатского краевого центра общественного здоровья и медицинской профилактики утверждают: для здоровья важен не только выбор продуктов, но и способ их обработки. Отказ от жарки в пользу щадящих методов может стать ключевым решением для улучшения самочувствия.
Почему запекание, варка и готовка на пару полезнее?
Сохраняют пользу продуктов. Приготовление на пару позволяет витаминам и минералам оставаться в пище, а не уходить в воду или масло.
Не добавляют лишних калорий. Эти методы не требуют большого количества масла, что помогает избежать скрытых и избыточных жиров.
Безопаснее для здоровья. Такие способы не приводят к образованию канцерогенов, которые могут появляться при жарке до хрустящей корочки.
Раскрывают натуральный вкус. Вы начинаете чувствовать истинный вкус овощей, рыбы или курицы, не замаскированный панировкой или жиром.
Простой совет от специалистов: попробуйте запечь овощи в духовке с травами вместо жарки на сковороде. Вы откроете для себя их натуральный сладковатый вкус и насыщенный аромат.
Готовьте с умом, чтобы питаться с пользой — это инвестиция в ваше долгосрочное здоровье.