8 августа в народном календаре отмечается Ермолаев день, посвящённый памяти священномученика Ермолая Никомидийского. В этот день, согласно крестьянским традициям, начинался сбор первых созревших яблок и других ранних плодов.
Утром хозяйки отправлялись в сады, чтобы собрать яблоки, которые затем освящали в церкви. Считалось, что такие плоды обладают целебными свойствами, и их давали больным, детям и беременным. Мужчины укрепляли ветви яблонь, чтобы те не ломались под тяжестью плодов. Детям разрешалось пробовать свежие яблоки только после их освящения. Вечером готовили постные блюда, такие как печёные яблоки с мёдом, пироги и компоты. Особое значение придавали помощи нуждающимся — первых плодов обязательно угощали нищих, веря, что это обеспечит богатый урожай. Существовал запрет на употребление яблок до их освящения, так как это могло принести несчастье.
Народные приметы:
- Обилие яблок сулило богатый урожай хлеба.
- Дождь в этот день предвещал изобилие грибов.
- Утренний туман указывал на ясную погоду.
- Активность пчёл у яблонь обещала ароматный мёд.
- Западный ветер предсказывал скорую осень.
Что рекомендовалось делать:
- Собирать и освящать первые яблоки.
- Готовить блюда из свежих плодов.
- Делиться урожаем с нуждающимися.
- Укреплять ветви деревьев.
- Заготавливать яблоки на зиму (сушка, мочение).
Что считалось запрещённым:
- Есть неосвящённые яблоки.
- Ломать ветви плодовых деревьев.
- Отказывать просящим в угощении.
- Начинать новые дела после заката.