Готовим сытный торт с лососем и брынзой

Для приготовления необычного и вкусного торта необходимы:

   

   

- пшеничная мука — 500 г;

- сода — 1/2 ч. ложки;

- сахар — 1 ст. ложки;

- сливочное масло 180 г;

- сметана — 200 г;

- лосось подкопчённый торговых марок «Maridel» или «Kamvita» — 200 г;

   

   

- лук зелёный (или черемша) — 20 г;

- яйцо куриное — 5 шт.;

- брынза или мягкий сыр — 100 г;

- майонез — 8 ст. ложек.

Для теста натрите на крупной тёрке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, 1 яйцо, сахар, соду. Быстро перемешайте и замесите тесто. Разделите его на 4 равные части. Каждую часть очень тонко раскатайте, присыпав мукой, наколите вилкой в нескольких местах. Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте корж 5-10 минут при 200 градусов до светло-коричневого цвета. Вынув коржи из духовки, сразу обрежьте края. Обрезки остудите и измельчите в крошку.

Приготовьте три разные начинки. Для первой возьмите сыр и разомните вилкой, добавьте зелёный лук, 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешайте.

Для второй начинки мелко нарежьте лосось, добавьте 2 ст. ложки майонеза и перемешайте. Для третьей начинки натрите на тёрке 4 сваренные вкрутую яйца, добавьте 2 ст. ложки майонеза и тоже перемешайте.

Первый корж смажьте начинкой с сыром.

Накройте вторым коржом, не прижимая сильно, чтобы он не сломался. Смажьте его начинкой из рыбы.

Накройте третьим коржом и распределите по его поверхности начинку с яйцом. Накройте четвёртым коржом. Оставшимся майонезом хорошо смажьте поверхность и бока торта. Посыпьте его крошкой, оставшейся после обрезки коржей.

Готовый торт на несколько часов поместите в холодильник, затем нарежьте кусочками, украсьте по желанию. Если хотите придать этому блюду остроту, добавьте в начинку чеснок.

Опубликовано на правах рекламы.