Рестораторы объявили о росте цен на суши и роллы на 14%, пишут «Известия». Причиной является удорожание сырья. Лосось в сентябре подорожал на 25%, угорь и тунец с июня вырос в цене на 20%. Более, чем на 30% выросли в цене импортные креветки.
Рестораторы также отмечают, что лосося не хватают. Рыбу для ресторанов разводят в Мурманской области.
При этом, на Камчатке в этом году выловили более 486 тысяч тонн рыбы. И власти утверждают, что цена мороженой горбуши составляет всего 140 руб за кг.