Почему подорожал хлеб

Перед Новым годом резко подорожал хлеб. Хочу узнать, почему так произошло?

   
   

В. Попов, п. Зеленый

Как пояснили в одной из петропавловских хлебопекарен, причина роста цен на хлеб кроется в увеличении стоимости продовольственного сырья: сахара, масла и маргарина, но главным образом подорожала мука - примерно на 30 %. В среднем цена хлеба для населения возросла на 10-12 %, на 7 % подорожали хлебобулочные и кондитерские изделия.